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Körnung: JIS1000 / F400 (fein)
Perfekte Verarbeitung
Durch seine Klingenlänge von 150 mm ist es zwar nicht für sehr großes Schnittgut geeignet
3-ply blade construction with core of White #1 steel according to San Mai
This forging technique consists of 28 processing steps and was adopted from katana blade making
Nakiri 165mm Ishikawa White #2 - Kurouchi finished, Urushi Griff lila ATS34 STAHL Körnung: JIS1000 / F400 (fein)Nakiri Das Gemsemesser mit perfekter Balance und Schrfe Dieses Kochmesser ist speziell fr das Schneiden von Gemse hergestellt worden und kann fr feine bis grobe Schnitte verwendet werden. Speziell Gemse und Kruter verlieren durch verletzte Zellstrukturen schnell an Geschmack und Form, meistens wird dieser Effekt durch stumpfe Messer hervorgerufen. Dieses Nakiri schneidet so fein, das Gemse und Kruter schonend verarbeitet werden knnen, Form und
